|
|
Гречневая каша с мясным ассорти
 |
2 стакана гречневой крупы, 2 яйца, 200 г курятины, 100 г телятины, 100 г сливочного масла, соль по вкусу |
|
|
Гречку перебрать, хорошо промыть, перемешать с сырыми яйцами, высушить и протереть сквозь сито, чтобы отделить крупинки одну от другой.
Телятину и куриное филе промыть, обсушить, выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить с обеих сторон до появления румяной корочки, а затем нарезать небольшими кусочками, как на гуляш.
Все продукты соединить, перемешать, сложить в огнеупорные глиняные горшочки, залить горячей водой так, чтобы она была на палец выше продуктов, посолить, поставить в разогретую духовку и томить на слабом огне в течение 3-4 часов до тех пор, пока каша не загустеет.
|
|
