|
Лук почистить, ополоснуть и нашинковать полуколь цами.
Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу, а мякоть нарезать ломтиками.
Очищенную картошку нарезать кружочками, а мясо — небольшими кубиками.
Грушу очистить от кожицы и семян и нарезать ломтиками.
Лук подрумянить в разогретом масле до золотистого цвета, затем добавить помидор и мясо и продолжать обжаривать в течение 5 минут.
После этого влить бульон, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить в течение 50-60 минут.
Потом всыпать картошку и грушу и тушить еще 15 минут. За 5 минут до готовности добавить промытый изюм.
Подавать курицу в глубоком блюде горячей.
|
